Tahin pek çok kişinin özellikle pekmez ile karıştırarak çok severek tükettikleri sağlık deposudur. Tahin elde etmek için susamların ezilerek veyahut başka yöntemler ile elde edilmektedir . Toplanan tohumlar işlemlerden geçerek kavrulma sürecine girmektedir.
Akdeniz ve Orta doğu da yemeklerin vazgeçilmezi haline gelmiştir ve pek çok tariflerde yerini almıştır.
Tahinin besin değerleri : ( bir yemek kaşığı )
- Kalori : 8
- Protein : 2,5 gr
- Karbonhidrat : 3,3 gr
- yağ : 8 gr
- lif: 1,5 gr
- Kolesterol : 0
- Potasyum : 112,3 mg
- Kalsiyum : 109,5 mg
- Demir: 0,6 mg
Tahin içerisindeki lignanlar sayesinde kalp ve damar hastalıklarının tedavi sürecine katkı sağlar
Kadınların menopoz dönemlerindeki olumsuz etkileri azaltmaya yardımcı olur ( ateş basması , halsizlik ,ruh hali gibi )
Tahin içerisinde ki mineral yağ asitleri , B ve E vitaminleri ile cilt sağlığını korur
İltihap oluşumunu ve oksidatif stresin etkilerini azaltır.
Kolesterol düşürmeye destek olmaktadır
Toksinlerin vücuttan atımına yardımcı olarak karaciğer ve böbrekleri korur.
Kalsiyum bakımından çok zengin olan susam kas ve iskelet sistemini korumada ilerleyen süreçlerde oluşabilecek hasarlara karşı kalkan görevi üstlenir.
Tokluk hissi vermektedir içerisindeki lifler sayesinde sindirim sistemine faydalıdır
Diyabet riskini önlemede etkili olabilmektedir.
İçeriğindeki bakır sayesinde kansızlığa demirin emilimini arttırarak destek olur
Enerji seviyesini arttırmaktadır yorgunluğa iyi gelmektedir
Antioksidanlar sayesinde beyin sağlığını korumakta yararlıdır.
Peki tahin böyle faydalı iken Tahin Pekmez karışımının faydaları nelerdir :
- Bağışıklık sistemini korumada yardımcı olur
- Soğuk algınlığı ve grip semptomlarının etkisini azaltır
- Yorgunluk hissini azaltır ve enerji seviyesini arttırır
- Öksürük gidermede etkilidir
- Kanser hücreleri ile savaşmayı sağlar
- Kansızlık için çözüm olabilir
- Zihinsel ve beyin gelişimi destekler
- Cinsel performans artışı sağlar
